Dicas da Capital
26 de Julho de 2017


Taypá no festival da Embaixada do Peru
25 de Julho de 2017

gastronomia
Por: Redação e Assessorias
Fotos de: Fabrício Rodrigues

Pela segunda vez, a Embaixada do Peru no Brasil abre as portas ao público para celebrar a sua Data Nacional com um festival gastronômico. O evento com entrada mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível, acontece dia 29 de julho, das 10h às 18h, e reunirá além do premiado Taypá do chef peruano Marco Espinoza, os restaurantes El Point Peruano, Nikkei Brasília e Caribeño, e também o chef peruano Walter Peña, radicado na cidade.

Para o ll Festival Gastronômico Cultural Dia Nacional do Peru, os organizadores esperam um público superior ao registrado no ano passado (cerca de 3 mil pessoas), que poderá desfrutar de uma variedade de pratos típicos da gastronomia andina preparados por cada restaurante participante a exemplo de ceviche, causa limeña, lomo saltado, ají de gallina, anticuchos, entre outros. Os preços dos pratos variam de R$ 10,00 a R$ 35,00.

O Taypá participa do evento com cinco pratos: Ceviche Criolo com lulas crocantes (R$ 25,00); Chaufa de vegetais e porco com temperos orientais (R$ 30,00); Galeto ao  Cilindro com batatas e molhos peruanos (R$30,00); Fraldinha Confitada com molho de pimentas acompanhado de spaguetti com molho de Hucaina (R$30,00) e, de sobremesa, Churros morados (R$10,00).

O Caribeño terá duas entradas: Pan con Chicharrón (R$ 25,00) e Ceviche (R$ 25,00). Já os pratos principais serão Anticuchos (R$ 25,00), Ají de Gallina (R$ 25,00), Arroz Chaufa (R$ 25,00) e Escabechado de Pescado (R$ 30,00). De sobremesa, Queso Helado (R$ 10,00) e Mazamorra Morada (R$ 10,00).

No estande do El Point Peruano, Ceviche Clássico (R$ 25,00); Tamales verdes e papas rellenas empanadas (R$ 10,00); Arroz com pato (R$ 30,00); Arroz com cabrito (R$ 30,00); Arroz com frutos do mar (R$ 35,00); Tallarín Saltado (R$ 30,00); Suspiro a la limeña (R$ 10,00) e Pé de manzana (R$ 10,00).

O restaurante Nikkei apresenta Ceviche Amarillo (R$ 25,00); Lomo Saltado com arroz a la moda peruana (R$ 30,00); Tacu Tacu com ají de gallina (R$ 25,00) e 3 Leches en pote (R$ 15,00).

O chef Walter Peña (Ají con Pimienta) leva o seu Ceviche Mixto (R$ 30,00); Combinado Arroz con Pollo y papa a la huancaína (R$ 30,00); Pollo a la brasa (R$ 25,00) e Picarones (R$ 15,00).

Para acompanhar, um “pisco bar” oferecerá várias opções de drinks criados a base de pisco, a bebida nacional do Peru. Grupos de danças e de manifestações culturais típicas peruanas se apresentarão durante o evento.

Dica:
ll Festival Gastronômico Cultural Dia Nacional do Peru
Dia 29 de Julho, das 10h às 18h
Local: Embaixada do Peru. SES Quadra 811, lote 43
Entrada: mediante a doação de 1 kg de alimento não perecível
Classificação indicativa: livre






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