Dicas da Capital -
21 de Agosto de 2017


Menu saudável no Madero
07 de Abril de 2017

gastronomia
Por: Redação e Assessorias
Fotos de: Divulgação

Os restaurantes Madero Steak House do Pátio Brasil e do Shopping ID estão com várias novidades no cardápio que vão agradar, principalmente, os vegetarianos, aqueles que querem uma alimentação mais saudável ou têm restrições alimentares, como intolerância à lactose, glúten e ovos. O novo cardápio é uma parceria do chef Junior Durski com Pati Bianco, especialista em alimentação saudável com milhares de seguidores na internet com seu blog, o Fru-fruta. 

Há pouco mais de um ano, o Madero introduziu em seu menu a linha FIT, que apresenta pratos e sanduíches preparados com ingredientes funcionais como trigo integral, grãos, sementes e creme de palmito. Além de oferecer opções para quem busca uma alimentação mais leve, a linha FIT proporcionou a inclusão de pessoas com restrições alimentares. Os novos pratos são ainda mais nutritivos, com menos sódio e carboidrato.

“Neste cardápio contei com a ajuda especial da Pati Bianco. Ela tem como causa disseminar a cozinha saudável e proporcionar a inclusão de pessoas com restrições alimentares, provando que é possível reunir sabor, saúde e beleza em qualquer refeição. A Pati compartilha com o Madero a crença de que saudável é a ‘comida de verdade’, preparada com respeito aos ingredientes e sem aditivos químicos”, conta o chef Durski, presidente da rede Madero de restaurantes. 

Pati Bianco é alérgica ao leite e a ovos e sempre encontrou dificuldades em comer fora de casa. Diante dessa dificuldade surgiu o blog Fru-fruta, no qual ela tornou-se uma importante influenciadora digital ao compartilhar nas redes suas receitas saudáveis, conquistando milhares de seguidores na internet.


Por meio das redes sociais, o chef Junior Durski e a blogueira tornaram-se amigos. Assim surgiu o convite para que ela assinasse as novas saladas do Madero. “Eu não sou expert em saladas e por isso decidi chamar uma especialista no assunto. Assim, nasceram as novas saladas de acompanhamento de pratos, as novas saladas Caesars e as duas maiores novidades do cardápio: as saladas Madero Fit e Madero Veggie”, completa Durski.

As saladas de acompanhamento dos pratos do Madero ganharam rúcula, palmito pupunha em cubos e creme balsâmico. A Caesar Salad ganhou panzanellas integrais e duas novas versões: Camarões Grelhados e Hambúrguer Vegetariano, além das tradicionais Mignon e Frango.

Mas as maiores novidades são as duas saladas assinadas pela Pati Bianco. A Madero Fit é uma combinação saborosa e leve de folhas frescas envolvidas em molho pesto sem lactose, servida com parmesão, tomate cereja, quinoa com creme de palmito, amêndoas laminadas e frango grelhado. É uma salada isenta de glúten* que apresenta pouco sódio, low carb e protéica. Quem tem intolerância à lactose pode pedir a sua sem o parmesão.

Já a Madero Veggie combina folhas frescas servidas com creme de balsâmico, grão de bico salteado no azeite extravirgem com azeitona roxa e tomate cereja, queijo coalho grelhado e é finalizada com amêndoas laminadas. É livre de glúten*, rica em proteína vegetal e também pode ser servida sem o queijo coalho aos intolerantes à lactose.

Além das saladas, outra grande novidade é a substituição do Fettuccine pelo Penne Italiano nos pratos de massa e como opção de acompanhamento. São quatro opções de molho: do Chef (Mignon), com Peito de Frango, Camarões ou à Primavera. Outra opção é o Penne FIT, com massa integral e molhos pesto, Peito de Frango, Camarões, ou ainda o Fusilli sem glúten* com molho de Camarões ou de Peito de Frango. 

A pedido dos clientes, também retorna ao cardápio o Carpaccio de Mignon com rúcula e queijo Parmegiano e o Sandwiche Gourmet feito com queijo coalho, rúcula e tomate seco.

​Dica​
:
Madero Steak House
​- ​
Pátio Brasil Shopping
Tel
​: 
3041-7005
​Horário de funcionamento: De s
egunda a sábado, das 11h45 às 23h
​; D​
omingo, das 11h45 às 22h
​; ​
Happy Hour
​, de ​
segunda a sexta, das 18h às 20h
​.​

​-
 Shopping ID
Tel
​: 
3046-0017
Horário de funcionamento:
​ ​De s
egunda a quinta, das 11h30 às 15h e das 18h às 23h
​; S​
exta e sábado, de 11h30 a 0h
​; D​
omingo, das 12h às 23h
​; ​
Happy Hour
​, de s
egunda a sexta, das 18h às 20h






Deixe seu comentário




Mais notícias • gastronomia



Menu Veja Comer & Beber Brasília
17 de Agosto de 2017

A primeira edição do ​festival gastronômico Menu VEJA Comer & Beber Brasília acontece em 23 23 restaurantes da cidade, que oferecerão entrada, prato principal e sobremesa.

saiba mais

Novidade Stonia Ice
17 de Agosto de 2017

Uma das gelateria​s​ mais ​badaladas da cidade apresentou aos seus clientes, no último final de semana, a mais nova sobremesa da casa​, uma novidade de ​dar água na boca​.​

saiba mais

Shoio ​S​ushi ​L​ounge
14 de Agosto de 2017

Brasília ganha mais uma casa de comida japonesa. Com capacidade para atender até 100 comensais, o Shoio Sushi Lounge se instala na comercial da 201 Sul.

saiba mais

Jantar Harmonizado na World Wine Bar
14 de Agosto de 2017

A ​World Wine Brasília realiza jantar harmonizado​ ​com vinhos da​ vinícola​ brasileira Maximo Boschi​. ​A noite contará com a presença do enólogo e proprietário da vinícola Renato Savaris, que fará a apresentação dos rótulos.

saiba mais

A tradição do Dom Francisco para comemorar os pais
11 de Agosto de 2017

Nas duas unidades da rede Dom Francisco, ​Asbac e 402 Sul, o papai e a família vão poder se deliciar com um dos pratos mais tradicionais da casa e ainda ganhar desconto.

saiba mais

Stella Artois, Bierfass Lago e Taypá comemoram os pais
10 de Agosto de 2017

Em parceria com a cerveja ​Stella Artois, os restaurantes Bierfass Lago, no Pontão do Lago Sul, e o peruano Taypá, promovem uma homenagem especial no Dia dos Pais​.

saiba mais

Dia dos Pais no Pontão
10 de Agosto de 2017

Além da belíssima paisagem, ​às margens do Lago Paranoá, os restaurantes do Pontão do Lago Sul ​prometem um dia muito especial para ​que os pais​ comemorem com suas família​s.

saiba mais

​Jantar harmonizado no ​Taypá​
07 de Agosto de 2017

O Taypá​, em ​parceria com a importadora Mistral​, oferece​ jantar harmonizado com vinhos​ da Viñas Garcés Silva. A noite ​contará com a presença da ​proprietária da vinícola Maria Paz Garcés Silva​.

saiba mais

Contê Food and Drinks
31 de Julho de 2017

Recém-inaugurado na comercial da 403 Sul, o restaurante Contê ​aposta no menu variado e na carta de drinques​ que mescla os clássicos com criações exclusivas.

saiba mais

Taypá no festival da Embaixada do Peru
25 de Julho de 2017

Com menu especial criado pelo chef Marco Espinoza, Taypá participa pela segunda vez do Festival Gastronômico Cultural Dia Nacional do Peru, promovido pela Embaixada do Peru.

saiba mais

5ª edição Panelas da Casa
24 de Julho de 2017

A quinta edição do festival Panelas da Casa traz novos restaurantes participantes​, oficinas gastronômicas e outras surpresas. Serão 20 dias de muitas experiências e sabores.

saiba mais

Taj Bar Brasília
20 de Julho de 2017

Com ​1500 metros quadrados, famoso curitibano Taj Bar se instala em Brasília e supreende os clientes da capital.​ A nova casa traz a ​a cultura e a gastronomia indo-asiática​.​

saiba mais

Casquinha de Doce de Leite
16 de Julho de 2017

A partir de 26 de julho​, o ​McDonald’s lança Casquinha de Doce de Leite no Brasil​. ​​A novidade estará disponível ​em quase todos os ​restaurantes da rede​.​

saiba mais

Dia do Amigo no Bier
16 de Julho de 2017

Para comemorar o ​Dia do Amigo​, ​o BierFass Lago​ preparou uma promoção especial. O ​Happy Hour Amigo​ vai trazer dose dupla de cerveja e preço especial no espumante.​

saiba mais

Festival de sopas andinas
14 de Julho de 2017

A​proveitando​ o tempo frio e as comemorações do Dia Nacional do Peru, o​ ​premiado Taypá lança o Festival Sabores do Peru, com três opções de sopas tradicionais andinas​.​

saiba mais
Capital Gourmet

Fotos, cardápios, localizações, promoções e sugestões para você se divertir em Brasília.


Cadastro

Ao se cadastrar você passa a receber e-mails com as melhores dicas da cidade, além de poder concorrer aos ingressos para shows, teatro, jantares e muito mais!



Promoções

Dica do dia



Comemore o Dia dos Pais no BSB Grill.
Além da qualidade dos produtos e do bom atendimento 
o restaurante elaborou um prato tamanho família para a data.
Chorizo de 1Kg com 4 acompanhamentos por apenas R$ 199,00.





dicas da capital nas redes sociais



desenvolvido por: brunorios.com