Dicas da Capital -
20 de Novembro de 2017



12º Brasil Sabor
16 de Maio de 2017

gastronomia
Por: Redação e Assessorias
Fotos de: ​Rafael Lobo Zoltar

Com o tema “Original do Brasil – Compartilhando Sabores”, de 18 de maio a 4 de junho, 81 restaurantes estarão participando da 
12
​ª 
edição do festival gastronômico Brasil Sabor. Desta vez, a refeição segue um padrão diferente. O objetivo é ir acompanhado ao estabelecimento e compartilhar a comida. Serão pratos que servem duas pessoas, ambos do mesmo sabor, ou com porção maior. 

Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o evento ocorre simultaneamente em 22 estados. No Distrito Federal, os pratos custam R$49, R$69 e R$89. Além disso, os clientes podem doar R$1 para uma instituição social.

Rodrigo Freire, presidente da Abrasel-DF, explica que o tema deste ano reforça a necessidade em reconhecer o produtor rural e aproximá-lo do dono do restaurante, e também em proporcionar uma experiência inovadora para os clientes. “Muitas vezes as pessoas só valorizam o que vem de longe por uma falta de conhecimento do que é produzido ali, praticamente na porta da casa dela. Nossa proposta é essa: resgatar a cultura dos pratos originais que nasceram em cada estado do país. NoBrasil Sabor sugerimos que cada restaurante participante faça uma releitura destes pratos, como forma de identidade cultural e gastronômica do local”, diz.

Com restaurantes em diversos pontos da cidade, o cliente pode escolher entre diversas especialidades gastronômicas, como italiano, árabe, brasileiro e japonês. 

A promoção Circuito Gourmet do Brasil Sabor 2017 tem novidades. Agora, os clientes só precisarão experimentar cinco pratos diferentes durante o festival, aos invés de seis como na edição anterior, para repetir um dos pratos gratuitamente. Para isso, basta completar a cartela de selos contida no Guia de Restaurantes Abrasel-DF, que serão distribuídos nas casas participantes e escolher o prato que mais agradou. A promoção é válida para o período do festival.

O encerramento do festival ocorrerá na Feira Gastronômica Brasil Sabor - Original do Brasil, nos dias 3 e 4 de junho, no estacionamento 7 do Parque da Cidade. A feira será em parceria com o Fun Festival e terá mais de 30 restaurantes da cidade com menus especiais a preços acessíveis.

Abaixo, o Dicas da Capital destaca
 
​algumas das casas participantes e os pratos que serão oferecidos:


Abbraccio Cucina Italiana    
Carbonara di Roma: Spaghetti ao molho cremoso de parmesão e pancetta
Valor do prato: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: Iguatemi shopping loja 23 e Parkshopping loja 149


Baco Pizzaria         
Pizza Carbonara: Pizza recheada com fior di latte, guanciale, pecorino e pimenta do reino          
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCS/SUL CL Quadra 408 Bloco C loja 35 e CLN 309 Bloco A  Slj 30/40


BSB Grill
Chorizo Teen Beef: Chorizo Teen Beef acompanhado de arroz com brócolis, farofa de ovos e batata frita
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCN Qd. 304 Bloco B loja 19 e SHCS Qd. 413 Bloco D loja 36


Degust Gastropub
Mignon do Cerrado: Escalope de filé mignon ao molho de tamarindo. Acompanha purê de mandioca e crocante de baru        
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: SCLS 408 Bloco B loja 07


Empório Árabe      
Paleta de cordeiro desossada: Paleta de cordeiro desossada cozida em baixa temperatura. Acompanha musseline de mandioca, Michiu de cebola pérola e involtini de quiabo com bacon          
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereços: SHCS  215 Bloco A loja 03 e Av. Castanheiras Lote 1060 Loja 24 Ed. Vila Mall


Feitiço Mineiro     
Costelinha ribs com melaço de cana: Costelinha de porco assada coberta com um melaço de cana. Acompanha purê de mandioca, farofa especial e salada    
Valor: R$49 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCN 306 Bloco B lojas 45/51


Nebbiolo
Peixe na Telha Nebbiolo: Posta de peixe de água doce, cozido no molho da casa e servido na telha. Acompanha arroz branco, banana à milanesa com farofa de xerém    
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: SHCS 409 bloco D loja 30


Oliver     
Paella Galinheira: Arroz, galinha caipira, pimentão vermelho, açafrão espanhol, ovo pochê e azeite
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: SCES Trecho 2 lote 2 - Clube de Golfe de Brasília


Villa Borghese       
Partilhando Sabores: Filet mignon ao molho de redução de Malbec com champignons e ervas. Acompanha penette ao molho mediterrâneo com azeite extravirgem, alho, tomatinhos sweet grape, espinafre, raspas de limão siciliano e pancetta
Valor: R$69 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 201 bloco A  loja 33


Villa Tevere           
Saltimboca Romano e Risotto Piamontese: Escalope de filé mignon com presunto parma e sálvia ao molho marsala. Acompanha risotto de parmesão e cogumelos paris    
Valor: R$89 serve até 2 pessoas
Endereço: CLS 115 Bloco A loja 2

Dica:
12
​ª
 edição do festival gastronômico Brasil Sabor
​De​
 18 de maio a 4 de junho
Valor
​es​
: R$49, R$69 e R$89
Mais informações: www.brasilsabor.com.br






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