Dicas da Capital -
21 de Novembro de 2017



Ogro Burger
31 de Outubro de 2017

gastronomia
Por: Redação
Fotos de: Pedro Soares

O Geléia Burger, a mais famosa rede de hambúrgueres da capital, lança uma nova receita que promete agradar seus clientes. Conhecido nacionalmente por sua participação no programa da TV Globo "Mais Você", chef Jimmy Ogro é quem assina o novo sanduíche da rede batizado de "Ogro Burger" (R$28). 

Nascido em Houston, nos Estados Unidos, Jimmy é Fundador do Ogrostronomia, Burgertopia e do projeto social REaPROVE, e ultimamente ministra palestras e workshops pelo Brasil. Com o projeto Burgertopia ele desconstrói receitas e pratos clássicos da culinária brasileira e internacional e reapresenta seus ingredientes em forma de hambúrguer. A ideia é que se possa comer seu prato favorito com as mãos, em qualquer lugar.


A nova receita, já disponível em todos os food trucks e lojas do Geléia Burger, é composta por um blend de carne bovina (peito e fraldinha), queijo muçarela, maionese artesanal de páprica picante e um molho especial. Este último ingrediente é a grande estrela do prato, preparado com pernil desfiado e reduzido em barbecue de rapadura. 


Alexandre Santos, carinhosamente apelidado por Geléia, é o proprietário de quatro food trucks e cinco lojas fixas do Geléia Burger, e se prepara para crescer ainda este ano com mais duas lojas, uma no Sudoeste e outra na Asa Norte. Atualmente, a rede conta com 121 funcionários diretos, responsáveis pelos 60 mil hambúrgueres vendidos mensalmente. Para satisfazer a clientela ávida pelas melhores batatas do Distrito Federal, temperadas com páprica e alecrim, a rede comercializa mensalmente 12 toneladas. São números impressionantes e que mostram que a qualidade e o bom atendimento podem driblar a crise que também vem afetando o mercado gastronômico.

Dica:
Geléia Burger
Mais informações:98417-2475
Facebook: GeleiaFoodTruck
Instagram: @geleiafoodtruck






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