Da Redação
Fotos: Divulgação
O café TAG Connection Food abre as portas no Casablanca Mall Residence, ao lado da Estação Águas Claras. Com curadoria do chef Gabriel Rogério, a nova casa oferece produtos feitos com insumos artesanais de produtores locais. Com decoração descontraída, as referências do lugar foram todas pensadas no urbanismo contemporâneo.
Trabalhando com uma grande variedade de ingredientes artesanais, o estabelecimento privilegia os produtores locais e contribui para fortalecer a economia do Distrito Federal. “A ideia surgiu da vontade de construir um ambiente moderno, sustentável e descontraído que promovesse a conexão entre as pessoas; um lugar ideal para realizar encontros e reuniões. Queremos enfatizar a mensagem de que cada momento pode ser marcante, por mais simples que seja”, afirma a sócia administrativa Priscila Pimenta.
De acordo com o chef de cozinha e curador de gastronomia do TAG Connection Food, Gabriel Rogerio, o cardápio foi planejado para atender todos os níveis de exigência dos consumidores. “Desde o início, uma de nossas maiores preocupações era atender o público de maneira que eles tivessem várias opções saudáveis e saborosas na hora de fazer um lanche rápido ou simplesmente almoçar”, revela o empresário.
Uma das especialidades da cafeteria é o TAG DOG, cachorro-quente feito com salsicha artesanal de pernil com bacon, molho de tomate pelati, queijo gratinado e maionese de leite servidos no pão de batata (R$19,90). Dentre as diversas opções de entrada, o pão de queijo feito com queijo canastra e os tradicionais pães de batata que podem ser recheados com abobrinha e requeijão já se tornaram os queridinhos dos clientes.
Entre os pratos principais, destacam-se o picadinho de filé mignon servido com farofa amanteigada, com um leve toque de alho, ovo e arroz branco (R$39,90) e o estrogonofe de frango feito com iogurte, acompanhado de batata chips e arroz branco (R$33,50). Já os veganos poderão se deliciar com o TAG DOG Vegano, cachorro-quente feito com salsicha artesanal de grão de bico, molho de tomate pelati e cebola roxa servido no pão de batata vegano (R$16,90).
Para os amantes de doces, o TAG oferece bolos caseiros de cenoura, limão, chocolate e de cacau mascavo, como opção vegana, cujos preços variam de R$10 a R$13 a unidade. Claro, tem ainda o clássico pudim de leite. Como exclusividade, o TAG trouxe a Brasília o famoso bombom de pipoca, muito pedido pelos clientes. A casa também oferece uma variedade de sodas autorais com xarope de frutas naturais. O café conta com um empório para quem quer presentear ou levar um pouquinho do TAG para casa.
Dica:
Tag Connection Food
Rua 24 norte, lote 13, loja 09. CEP: 71.916-750 – Ed. Casablanca Mall Residence. Águas Claras-DF.
Instagram: @tag.cf
