Da Redação
Fotos: Divulgação
O Cantucci Osteria, uma das mais tradicionais casas italianas da cidade, completa 15 anos e para comemorar o marco traz uma releitura do prato mais icônico e pedido da casa, disponível no cardápio há 13 anos, o Filé Wellington, e a criação de 10 novos drinques. As novidades estão disponíveis nas unidades da Asa Norte, Asa Sul e Águas Claras.
O Wellington Especial 15 Anos (R$109) vem como uma versão mais sofisticada do clássico, com filé mignon envolto em duxelles de cogumelos trufada e massa folhada com toque de mostardas, acompanhado de aspargos, batatas, cenoura baby e pétalas de cebola caramelizados. Finalizado com molho Malbec.
“O Filé Wellington é um dos pratos mais emblemáticos da história do Cantucci. Ele está no nosso cardápio há mais de uma década e acompanha a casa desde a sua consolidação. A ideia foi revisitar esse clássico e criar uma versão ainda mais especial, mais intensa e mais premium, respeitando a essência do prato, mas elevando a experiência”, afirma Rodrigo Melo, chef e sócio-fundador do Cantucci Osteria.
Além do Wellington Especial, o Cantucci inaugura também uma nova carta de drinques. São 10 bebidas novas, assinadas pelo mixologista Vitor Avila, dentre eles o Hugo Spritz (R$35), com licor de flor de sabugueiro, espumante brut, soda e hortelã fresca; o Martinez (R$39), com Gin, vermute rosso, Luxardo Maraschino e Angostura aromática; e o Amaro & Caffè (R$36), com Amaro Averna, vermute rosso e espresso resfriado.
Dica:
Cantucci Osteria
Asa Norte: CLN 403, Bloco E
Águas Claras: Av. das Araucárias, 635 – Loja 03
Instagram: @cantucciosteria
