Autor: Dicas da Capital

6 de janeiro é o Dia de Reis, uma tradição celebrada 12 dias após o Natal e que encerra oficialmente as festividades natalinas. A data inclui um costume gastronômico delicioso: a Torta de Reis. Originalmente conhecida como Galette de Rois, a receita francesa ganha cada vez mais espaço nas mesas de Brasília. A partir deste sábado (4), a padaria La Boulangerie começa a receber encomendas.

Com a rotina cada vez mais agitada, a busca por soluções práticas e saborosas na cozinha tem levado muitas pessoas a adotarem os produtos congelados. Essa tendência também acontece no mercado de panificação de fermentação natural e a Los Santos Pizza & Pão, sob a liderança do chef Thiago Leopoldino, passou a oferecer pães congelados.