Da Redação
Foto: Thiago Bueno
O Dólar Furado Burger está com cardápio novo. A hamburgueria temática, em Águas Claras, lançou burgers exclusivos e reformulou as receitas já existentes. O novo blend, elaborado com filé-mignon e bacon, deu ainda mais sabor à experiência. Além disso, há novas opções de acompanhamentos, sanduíches e milk-shakes. Vale ressaltar que os pães são feitos na própria casa, com fermentação natural e coloração sem aditivos químicos. O que não muda é a aposta da marca, em preparos que dialogam com o conceito do espaço, inspirado no universo geek, de HQs, personagens infantis, contos de fada e séries.
O novo menu conta com cinco burgers novos e outros três que foram reformulados, e, agora, todos são acompanhados de batatas. Entre as novidades está o Supercheddar (R$ 28,90), feito com pão brioche, 160g de blend da casa de filé-mignon com bacon, cheddar, cebola caramelizada com shoyu, alface-americana e maionese. Os fãs do Homem Aranha podem experimentar o Spider Burger (R$ 24,90), que leva pão brioche red colorido naturalmente com tomate, 160g do blend da casa, rúcula, maionese de tomate seco e teia de queijo.
Até o famoso Mario Bros saiu das telinhas do videogame para batizar um dos itens do cardápio do Dólar Furado Burger. O burger leva pão brioche, 160g de blend da casa, cogumelos frescos, queijo prato e maionese de queijo fundido.
Para os amantes de carne de porco, a casa apresenta o Mulher Bacon (R$ 29,90), feito com 160g de hambúrguer suíno com bacon, vinagrete, maionese de alho e queijo muçarela no pão brioche com crosta de bacon. O super-herói Batman, por sua vez, inspirou o BatFurado (R$ 33,90), que leva pão brioche black (colorido com tinta de lula), 160g de blend da casa recheado com cream cheese, tomate confit e queijo prato. Este último vem acompanhado de batatas bolinhas fritas.
O cardápio agora conta também com um novo sanduíche, o Capitão Caverna (R$ 24,90), feito com bifes de filé-mignon e queijo muçarela na baguete. Entre os acompanhamentos, a novidade é a Batata Bolinha (R$ 14), uma piscina de 120g de bolinhas de batatas crocantes.
A nova opção doce é inspirada em uma sorridente personagem infantil, a Moranguinho. Esse é o nome do milk-shake elaborado com morango, chantilly e pedaços de morango, que custa R$ 18 o copo de 360ml.
A casa também lançou novas receitas para os burgers que já existiam. A principal mudança foi a inclusão do novo blend – de filé-mignon e bacon – em todas as opções com carne bovina.
O Darth Vader (R$ 33,90) teve o sabor acentuado no mix de 160g de blend da casa em crosta de black rub, dark cheddar e cebola caramelizada no shoyu montados no pão brioche preto, colorido artesanalmente com tinta de lula. Na seção Superbig, o Hulk passou por alteração no tamanho dos dois hambúrgueres – de 180g para 160g, tornando as mordidas melhores. Preparado com blend da casa, cebola roxa marinada, broto de beterraba, maionese de mostarda, alface-americana e queijo muçarela no pão brioche colorido artesanalmente com espinafre, sem corantes, ele sai a R$ 38.
O Mickey Mouse (R$ 16,90), indicado para as crianças, é feito com pão brioche, carne de 80g, queijo e molho especial de tomate fresco batido. Queridinho entre as meninas e as mulheres, o burger Princesas (R$ 24,90) é preparado com pão brioche rosa colorido com beterraba e polvilhado com pó dourado, 160g de blend da casa, queijo, maionese tradicional, salada de ervas e brotinhos de rúcula. E ainda vem com coroa de brinde.
O Rat-A Too-E (R$ 19,90), que já existia, passou a ser uma opção vegetariana, com crosta de parmesão, ratatouille e queijo muçarela no pão francês. Quem prefere carne branca pode experimentar o novo Frangolino (R$ 23,90), feito com parmegiana de frango, queijo muçarela e molho de tomate rústico na baguete.
O Dólar Furado Burger ocupa um lugar no Complexo Gastronômico da chef e empresária Lídia Nasser, com entrada ao lado da pizzaria e restaurante italiano Dolce Far Niente, e também é integrado às outras quatro casas do grupo – o Empório Árabe, Dolce Far Niente, Delicatus Confeitaria e MaYuu Sushi. A hamburgueria tem capacidade para 50 pessoas.
O Dólar Furado Burger lançou um hambúrguer exclusivo, em homenagem ao seriado Game of Thrones, sucesso norte-americano que conquistou o mundo ao longo de seus oito anos de exibição. Todos os mistérios e suspenses envolvidos na série inspiraram o burger, que leva pão australiano, costela do tio, cebola caramelizada, queijo muçarela e mostarda, e é servido com batata canoa. O preparo ficará disponível por tempo limitado, até o fim da série, previsto para 19 de maio, a R$ 32,90.
Dica:
Dólar Furado
Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe – Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15 (entrada ao lado da Dolce Far Niente), Águas Claras
Tel: 3451-4770
Horário de funcionamento: Segunda, das 18h à 0h. De terça a quinta, das 17h à 0h. De sexta a domingo, das 12h à 0h.
