Da Redação
Foto: Divulgação
Com 21 estabelecimentos inscritos, a primeira etapa do concurso O Quilo é Nosso 2026, promovido pela Abrasel, pretende eleger os melhores de um dos formatos mais presentes na rotina alimentar dos brasileiros. Até o dia 26 de julho, cada restaurante participante estará oferecendo uma receita criada especialmente para a competição e uma promoção especial.
A etapa regional está em sua 10ª edição e com novidades na avaliação. Os pratos deverão permanecer disponíveis no buffet ao público durante o período da primeira etapa do evento.
A escolha dos classificados combina a participação do público com avaliação especializada. O voto popular, realizado online, representa 40% da nota, enquanto os outros 60% ficam a cargo de jurados técnicos, que farão visitas anônimas aos estabelecimentos. Entre os critérios analisados estão limpeza, ambiente, atendimento, qualidade e variedade do buffet, divulgação do concurso e a receita participante.
Uma das novidades desta edição é o incentivo ao aproveitamento integral dos alimentos. Receitas que utilizarem ingredientes como talos, cascas, sementes e folhas poderão receber pontuação extra na avaliação técnica, ampliando o espaço para práticas que unem criatividade, sabor e redução do desperdício.
Após a primeira fase, os melhores avançam para a etapa estadual, marcada para ocorrer entre 3 e 9 de agosto. O campeão de cada estado garante vaga na final nacional, que será realizada presencialmente em São Paulo, nos dias 14 e 15 de setembro.
Além do reconhecimento regional, estadual e nacional, os vencedores terão divulgação nos canais da Abrasel e da revista Prazeres da Mesa. Os campeões estaduais receberão placas, enquanto os três primeiros colocados da fase nacional terão premiações e destaque nacional.
O festival ‘O Quilo é Nosso’ é uma realização da Abrasel e conta com o apoio do Sebrae, Check Up e Izzi, além do patrocínio da DF Carvalho e Voxel.
Dica:
O Quilo é Nosso 2026 – Etapa Municipal/Regional
De 21 a 26 de julho
Participantes: 21 restaurantes inscritos no Distrito Federal
Votação: 40% voto popular online e 60% avaliação do júri técnico
Etapa Estadual: de 3 a 9 de agosto
Final Nacional: 14 e 15 de setembro, em São Paulo
Mais informações: www.oquiloenosso.com.br
– Restaurantes participantes:
SAMAMBAIA
Roneys Buffet
TAGUATINGA
Mangut grelhados , massas e churrasco
GUARÁ
Mangut grelhados, massas e churrasco
ASA NORTE
Loucos por Carne
Natural Greens
Bischoff Gourmet
Supremo Cozinha Brasiliense
Abençoado Bar
Aspargus Restaurante
ASA SUL
Chocolate Restaurante
Juvenal Brasa e Cerveja
Ticiana Werner Restaurante e Wine Bar
Fausto e Manoel
NÚCLEO BANDEIRANTE
Versa Restaurante e Eventos
ÁGUAS CLARAS
Restaurante Sabor Brasileiro
Dona Cleide
Restaurante Fogao Goiano
SUDOESTE
Abençoado Bar
Quintal da Tia Sandra Gastrobar
Fausto e Manoel
RIACHO FUNDO
Restaurante Tucanos
