Foto: Thiago Bueno
Inspirado no universo de HQs e personagens infantis, a hamurgueria da chef Lídia Nasser, em Águas Claras, o Dólar Furado está de cardápio novo. A casa continua apostando em receitas que dialogam com o conceito do espaço, sem, contudo, perder a percepção das expectativas e sugestões dos clientes.
Foi ouvindo muitas delas, na própria hamburgueria e por meio das redes sociais, que a chef trouxe novidades e reformulou algumas receitas já existentes. Dessa forma, o cardápio ganhou um burger totalmente novo: o Pooh, elaborado com 180g de blend da casa, cheddar, bacon em lascas, picles e molho barbecue de mel no pão de brioche (R$ 22).
O Pumba (R$ 27), que já existia, ganhou uma versão totalmente repaginada, feita com suculento burger de pernil suíno (180g), vinagrete de salsa, molho de cebola, maionese de vinho e abacaxi caramelizado no pão brioche.
Além disso, outros burgers foram ajustados. O Mickey Mouse (pão, carne e queijo) foi reduzido para atender às crianças. O preço também caiu de R$ 25 para R$ 9,90, já que, além de menor, ele não vem mais acompanhado de batatas fritas.
O Frangolino (R$ 24) teve a maionese de pequi substituída apenas por maionese. Assim, agora ele leva burger de frango (130g) empanado em farofa crocante de Panko, bacon caramelizado, cebola roxa à julienne, alface-americana, tomate confit e maionese no pão brioche.
E o Hulk (R$ 36) – maior entre os burgers – recebeu acréscimo de molho chimichurri para deixá-lo mais suculento. São dois burgers de 180g de blend da casa com duo de provolone (derretido e chips), bacon, maionese de ervas e molho chimichurri no pão de espinafre.
Para os dias em que a casa abre durante o dia, a partir do almoço, uma boa pedida para dividir com a galera ou saborear um pouco de cada opção é o Tá Chovendo Burger. Trata-se de uma “garoa” de 4 miniburgers do dia + 2 chopps Homer + papas canoa (para duas pessoas), a R$ 59,90. O combo está disponível das 12h às 19h, de sexta a domingo.
Destaque também para as duas novas opções de batatas: batata canoa temperada com sal e alho frito, a R$ 10 (120g); e Star Wars Bacon (R$ 35,90), com 600g de batata e muito cheddar e bacon servidas em baldes em formatos do robô esférico BB-8 ou dos Death Troopers, personagens da franquia. E para acompanhar tudo isso, a sugestão é o suco de laranja com cubinhos de gelo com uma aranha de plástico dentro, a R$ 8 (360ml).
Dica:
Dólar Furado
Complexo Gastronômico do Grupo Empório Árabe (Avenida Castanheiras, Lote 1060, Edifício Vila Mall, Loja 15, Águas Claras)
Tel: 3451-4770
Horário de funcionamento: Segunda, das 18h à 0h. De terça a quinta, das 17h à 0h. De sexta a domingo, das 12h à 0h.
