Novo menu Capodanno tem a assinatura do chef André Amorim

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Da Redação
Foto: Gui Teixeira

No início do mês, o restaurante e pizzaria Capodanno, localizado no Terraço Shopping, lançou um menu de almoço. As novas receitas, que trazem carne e embutidos de Leo Hamu, levam a assinatura do chef André Amorim.

De entrada, o cardápio oferece Torresmo de barriga com mousseline de polenta (R$11,90), Patê de fígado de pato com cornetione (R$11,90) e Torre de caprese (R$ 10,00). Entre as saladas, a Surf and turff (folhas crespas tomate cereja, camarão com panceta de sol, erva doce e molho da casa R$54,00), Capodanassima (alface americana, rúcula, abobrinha assada, berinjela agridoce, tomate, azeitona preta e verde, cebola, alho crocante e manjericão, acompanhada cornetione R$27,00) e a Temporada (folhas crespas agrião baby, figo, fígado de pato, baru e gergelim preto R$ 42,00).

Os nhoques trazem como opções de molho o mornay (R$36,00), um ragu de costela (R$38,00) e outro com frutos do mar (R$42,00). Esses dois últimos também servem como base para os risotos, que custam os mesmos preços.

No menu de massas, cinco tipos disponíveis para o almoço: Pappardelle com ragu de costela e parmesão (R$38,90); Fettuccine com molho molho mornay e shoulder steak (R$42,90); Linguine com tomate cereja, manjericão e parmesão (R$24,90); Spaghetti com frutos do mar (R$46,90); e Tagliatelle al pangrattato (R$29,90).

Para os amantes de carnes: Filé de porco com cogumelos, acompanha batatas assadas (R$32,90); carne bovina com Bife ancho com tomates confitados, batata rosti recheada com parmesão e vinagrete de limão siciliano (R$44,90); Frango com molho de laranja, arroz a piemontese (R$28,90); além de uma seção de peixes que inclui Atum grelhado ao molho de frutas vermelhas e arroz com amêndoas (R$59,90) e Bacalhau com batata assada, azeitona e alho assado (R$79,90).

Para fechar, Gelato de queijo minas, calda de goiabada cascão fundida com cachaça e crocante de coco (R$19,90) e Profiteroles de papaia com calda de cassis (R$19,90), são as novas opções de sobremesas.

Dica:
Capodanno
Terraço Shopping
Tel: 3234. 5968 / Delivery (3234.2299)
Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 11h às 23h / Sábado e Domingo, das 12h às 23h