Da Redação
Fotos: Divulgação
Fundada pela chef Paola Carosella, que ganhou notoriedade nacional por ser uma das juradas do reality MasterChef Brasil, e pelo empresário Benny Goldenberg, a rede La Guapa segue em plena expansão. Com 26 lojas pelo país, vendendo mais de 550 mil empanadas por mês, a nova unidade abrirá as portas em 5 de junho, no shopping Iguatemi Brasília. E um passarinho nos contou que nos próximos meses uma nova loja será inaugurada na capital.
Apesar do investimento inicial feito por Paola Carosella e Benny Goldenberg não ter sido alto quando começaram em abril de 2014, ao abrirem a primeira loja, em junho de 2020, a marca teve um aporte de 50 milhões de reais da empresa de private equity Concept Investimentos. Para os sócios do La Guapa não é apenas um comércio, é um negócio onde “o produto precisa ser bom, a um preço justo, com baixa barreira de entrada e escalável.”
O primeiro La Guapa foi aberto no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo. A partir dali as outras lojas foram abertas na capital paulista, e foi só em 2021 que a expansão para outras cidades começou.
A nova loja vai ser aberta dentro da Livraria da Vila, que inaugura na mesma data. Com 50 metros quadrados de espaço, os clientes vão poder degustar diferentes sabores de empanadas, além de saladas e cafés. Com produção 100% artesanal, as “queimadinhas”, uma característica da iguaria na rede, fazem sucesso entre os comensais.
Entre as opções das empanadas, que são as estrelas da casa: Clássica, com carne, azeitonas, ovo caipira e batata cozida; Humita, feita de milho e manjericão com queijo cremoso; Pucacapa, com cebola caramelizada levemente apimentada e queijo derretido; Amarrito, de presunto e queijo; Pepita, com bacon defumado, champignon e queijo; Vegana, feita com massa de flocos de quinoa e azeite de oliva extra virgem, recheio de brócolis fresco, abóbora, abobrinha e noz-pecã; Caipira, produzida com massa de flocos de quinoa e azeite de oliva extravirgem, recheio de provolone defumado, cebola caramelizada e couve mineira; Julieta, massa feita com manteiga, recheada com requeijão de corte, goiabada cascão e alecrim fresco, e muito mais.
Dica:
La Guapa Empanada
Shopping Iguatemi – dentro da Livraria da Vila
Instagram: @laguapasp @paolacarosella @bennygb
