Categoria: Gastronomia
Para quem gosta de unir boa comida e boa música, o Kinjo, tradicional restaurante Nikkei com gastronomia assinada pelo chef Marco Espinoza, passa a oferecer noites musicais, comandadas por DJ`s, às quartas e quintas-feiras.
A collab épica com a aclamada série da Netflix, Stranger Things, traz uma linha especial de itens temáticos, que promete transportar os fãs da série para o universo dos anos 80 e seus mistérios sobrenaturais. A parceria, que promete matar a Fome Estranha de Méqui, vai contar com seis novidades no cardápio, incluindo um sanduíche invertido.
De 24 a 28 de novembro, cinco renomados restaurantes se unem à Embaixada do Chile no Brasil para celebrar a diversidade e a autenticidade da cozinha chilena. Cada estabelecimento oferecerá um menu exclusivo, elaborado especialmente para o evento e inspirado em ingredientes emblemáticos do Chile, como o salmão, o azeite de oliva premium e os reconhecidos vinhos.
De Brasília para o mundo. O chef Marco Espinoza levou a excelência do consagrado Taypá para a Arábia Saudita. Na capital Riade, ele comanda festival gastronômico com cardápio do premiado restaurante de Brasília até sábado, 22 de novembro. Também ministrou esta semana um curso de capacitação da gastronomia peruana para chefs renomados, entre os quais integrantes da equipe de gastronomia da realeza daquele país.
Após nove anos de atuação e referência no modelo de negócio coletivo, a Mercearia Colaborativa ampliou sua presença em Brasília com a abertura da segunda unidade, na 208 Sul. O espaço reforça o conceito que fez da marca um ponto de encontro entre pequenos produtores e consumidores apaixonados por gastronomia artesanal, reunindo produtos únicos, feitos com cuidado e propósito.
Chef Marco Espinoza assina um menu especial para os fãs de polvo. O menu em sete etapas traz a iguaria como protagonista, em opções de entrada, prato principal e sobremesa.
A Quitutices, primeira confeitaria de Brasília especializada em alimentos sem glúten, sem leite e com opções sem adição de açúcar, há sete anos oferece a Pink Velvet durante o mês de outubro, transformando sabor em solidariedade. O clássico Red Velvet ganha nova cor para apoiar mulheres em tratamento contra o câncer de mama. Neste ano, todo o lucro das vendas do bolo será destinado à Rede Feminina de Combate ao Câncer de Brasília.
O Rubaiyat inaugura uma nova fase em sua confeitaria com novo menu de sobremesas, assinado pela chef confeiteira Nina Piccini. A novidade traz releituras de clássicos da casa e criações que homenageiam as cidades onde o Grupo mantém unidades. Brasília é representada pelo merengue tropical com farofa crocante, creme de coco, sorbet de cupuaçu, geleia de frutas e suspiro artesanal. A criação traduz elementos da identidade brasileira e evoca a diversidade do país.
Além de ser referência em gastronomia, a marca brasiliense Ricco Burger acaba de reafirmar sua potência no que diz respeito à sustentabilidade ao receber do Sebrae o Selo de Crescimento Sustentável – Nível Diamante. Trata-se um reconhecimento para empresas que demonstram compromisso com práticas ESG (social, ambiental e governança), sendo o Nível Diamante a mais alta categoria da certificação.
O Lucca Restaurante, localizado no Brasil 21 Suítes, amplia sua experiência gastronômica e passa a abrir também para o jantar. Reaberto em agosto com um ambiente totalmente renovado e sofisticado, o restaurante convida o público a descobrir também sua versão noturna, de segunda a sábado. Para o almoço, o funcionamento é de segunda a sexta. O café da manhã está disponível todos os dias.