Por Gilberto Evangelista
Fotos: Gilberto Evangelista
Já era de conhecimento entre aqueles que fazem parte do métier da gastronomia brasiliense que o chef Ronny Peterson estava entrando na sociedade de um novo projeto, o restaurante Faro, que funcionará em anexo à academia Unique Family Fitness Club, localizada ali no SIG (Quadra 08), pertinho do Setor Sudoeste. Agora, já está confirmado que, na próxima quarta-feira (30), a casa entrará em funcionamento para o grande público.
Os responsáveis pelo empreendimento promoverão ainda diferentes eventos para marcar a inauguração do lugar com recepção da imprensa, influenciadores e convidados, todos em diferentes momentos para fazer da abertura um grande acontecimento. Inclusive, a imprensa especializada irá conferir de perto e provar novas delícias na próxima terça-feira (29). Entre as criações de Peterson estão Tostones de batata baroa; Milanesa suína e stracciatella, risoto de aspargos e tomate cereja confitado; e Bruleé de Milho com baru e sorvete de canela.
Nas fotos desta matéria, feitas por este jornalista, Ronni aparece no local quando o mesmo ainda estava em obras, em julho passado. Agora, o cenário é outro completamente outro. O Dicas da Capital irá acompanhar de perto mais essa novidade que o brasiliense já pode ir se programando para conhecer. O melhor de tudo é que, há tempos, o bairro estava mesmo precisando de um restaurante estrelado. Portanto, nada melhor do que a chegada do Faro by Ronny Peterson na região.
Dica:
Restaurante Faro
Atendimento por reservas: @faro.restaurante
