Jantar especial com preparações sem glúten e sem leite

821

Da Redação
Foto: Divulgação

No dia 29 de junho, sábado, a chef Tâmara Rolim promove um jantar em quatro etapas com preparações sem glúten e sem leite. O evento, que acontece na De Amores, localizado Comercial da 116 Sul, vai trazer um cardápio inclusivo, com gastronomia e técnicas contemporâneas, com o objetivo de reunir em um só espaço pessoas com e sem restrições alimentares. Os ingressos já estão à venda. O limite é de 14 comensais.

Menu 1
• Trio de bruschettas com pão lowcarb da casa torrado e servido três versões: tartar de salmão, abobrinha com tapenade de azeitonas, cogumelos salteados com gergelim.
• Carpaccio de tomates variados com folhas jovens e ricota de castanha do Pará e molho limão siciliano e lavanda.
• Filé mignon ao molho especial de vinho Carménère com mix de verdes salteados, alho crocante e cenoura grelhada
• Panna cotta de coco com crocante de pistache e calda de maracujá OU cheesecake com duo de calda: chocolate quente e frutas vermelhas OU mousse de chocolate com praliné de avelã

Menu 2
• Verrine de minestra de legumes ao balsâmico servida com fatias de pão low carb
• Salada de grãos diversos com folhas verdes e molho especial de castanha de caju
• Salmão selado com crosta de sementes funcionais ao molho de rúcula servido com purê de batata doce roxa
• Panna cotta de coco com crocante de pistache e calda de maracujá OU cheesecake com duo de calda: chocolate quente e frutas vermelhas OU mousse de chocolate com praliné de avelã

Menu Vegan
• Minestra de legumes e cookie de castanhas e alecrim
• Carpaccio de tomates variados com folhas jovens e ricota de castanha do Pará e molho limão siciliano e lavanda
• Creme de grão de bico, com seleção de vegetais e cogumelos puxados no azeite e molho especial de vinho Carménère
•  Mousse de chocolate com praliné de avelã

As bebidas serão vendidas à parte durante o jantar: vinhos, refrigerantes, sucos, kombucha e cafés.

Dica:
Jantar especial em quatro etapas
Dia 29 de junho, sábado, às 20h
Local: De Amores (116 Sul, Bloco C, Loja 15)
Ponto de vendas: https://www.nutrichefonline.com.br/jantar-chef-tamara-rolim-sem-gluten oupelo WhatsApp 99822-0051
Somente ingressos antecipados.