Da Redação
Foto: Divulgação
O Kyuji Sushi é a mais nova opção de culinária japonesa de Águas Claras. Em funcionamento há pouco mais de um mês, o restaurante mescla a tradicional gastronomia japonesa com a contemporânea.
O empresário Marco Mafra está à frente do empreendimento e o experiente chef Flávio Rufino comanda a cozinha. Localizado na Avenida Castanheiras, o Kyuji possui um cardápio diferenciado, com opções à la carte e um rodízio com sashimis, sushis, temakis, pratos quentes, entre outros.
Paraibano, Flávio Rufino, que atua há quase 20 anos como sushiman, gosta de misturar elementos orientais com ingredientes brasileiros, e promete surpreender com sugestões – itens fora do cardápio que são feitos na hora e levados à mesa. “A intenção é sempre criar algumas peças novas que não serão incluídas no menu para os clientes experimentarem. Um exemplo que fez bastante sucesso é o hot com massa de harumaki, salmão, queijo coalho, shimeji e geleia de pimenta”, conta.
No menu, as opções são as mais variadas. Desde as entradinhas clássicas, como sunomono (R$18) e edamame (R$25), até os combinados ou pratos mais elaborados, sejam eles tradicionais como o Yakissoba ou contemporâneos como o camarão cremoso grelhado com creme de alho e crosta de parmesão maçaricado (R$53). Para quem gosta de sashimi, o Kyuji vai oferecer o Sashimi do Dia, que será sazonal e trará sempre uma alternativa nova. Ao fim da refeição, o cliente também pode optar por uma das deliciosas sobremesas disponíveis.
Para harmonizar com o cardápio, a casa oferece também mais de 20 opções de drinks com saquê, gin, whiskey, espumante, tequila, cointreau, entre outros. A novidade é que o cliente pode escolher qualquer um deles, da Gin Tônica até os diversos sabores de caipirinha, que o valor será R$25,90. Para quem é fã da bebida de Baco, a carta de vinhos da casa conta com mais de 60 rótulos de várias nacionalidades.
Dica:
Kyuji Sushi
Av. Castanheiras Lote 980, Bl B, loja 2 SS – Águas Claras
Tel: 3435-8981
Horário de funcionamento: De terça a sexta-feira, das 18h às 0h; sábados e domingos, das 12h às 15h e das 18h às 0h
