Por Gilberto Evangelista
Fotos: Nino Cucina
Brasília acaba de receber o Nino Cucina, restaurante que desde 2015 conquistou os paulistanos com sua gastronomia italiana clássica e que era aguardado na cidade há mais de três anos. Depois dos cariocas que ganharam sua filial, ano passado, a casa candanga se localiza na esquina do bloco D, na comercial da 403 sul. Trabalhando com lotação máxima e fila de espera, desde a última quarta-feira (26), a expectativa é de que as clássicas receitas do Chef Rodolfo de Santis façam o mesmo sucesso por aqui.
Entre os carros chefes, burrata, carpaccio e polenta figuram entre as entradas. Massas de preparo artesanal como spaghetti, linguine e gcnocchi se misturam a molhos adorados como o carbonara, pomodoro, pesto, acompanhando os mais diferentes tipos de proteínas: carnes brancas, vermelhas e frutos do mar. Tudo com a riqueza de cores e sabores típicos, com a promessa de uma viagem sensorial direto para a Itália já na primeira garfada.
#DICADOGIBA para o Dicas da Capital, o Il Polpettone (al sugo, clássica receita da Nonna, que acompanha tagliolini) cumpre o que promete: um prato delicioso!
Para complementar a experiência, uma carta variada de drinks e vinhos de diferentes procedências, sobretudo italianos, além de sobremesas igualmente típicas como a Panna Cotta e o Tiramisù clássico do jeito do chef, que vai te surpreender pela simplicidade e gosto memorável. Com um espresso para arrematar então, o serviço não teria como ficar melhor.
Para quem gosta de números, o Grupo Alife-Nino, famosa rede de bares e restaurantes do qual o Nino Cucina faz parte investiu cerca de aproximadamente R$ 4 milhões, para abrir a casa na cidade, em um espaço de 250 m², onde estão empregados mais de 60 colaboradores. Com capacidade para 116 lugares no salão, e 28 em uma sala privativa, marca registrada do Grupo, o restaurante aposta em um décor rústico, no intuito de oferecer boa comida, mas sobretudo aconchego e experiência única ao brasiliense e a todos que visitarem a cidade.
Dica:
Nino Cucina – Brasília
CLS 403, Bloco D, Loja 34
Mais informações: (11) 3368-6863 ou @ninocucina
