Da Redação
Foto: Divulgação
A partir de hoje (9), os clientes do italiano Piselli, localizado no shopping Iguatemi, vão poder degustar um novo vinho de marca própria. Engarrafado especialmente para o restaurante, o vinho Piselli Rosso DOC tem produção artesanal no famoso Castello di Gabiano, na Itália, responsável por diversos rótulos premiados.
A fazenda Castello di Gabiano, do século XIV, com mais de 260 hectares, dentre 20 destinados de vinhas e olivais, pertence à família do Marquês Giacomo Cattaneo Adorno, amigo pessoal de Juscelino Pereira, restauranteur, que atualmente comanda as quatro operações do Piselli – três em São Paulo e uma em Brasília.
Entre as sugestões da casa para harmonizar com o sofisticado vinho estão a Pasta & Piselli: Fettuccine com fonduta de Parmesão, ervilhas frescas e pancetta (R$ 94); Saltimbocca Alla Romana: Escalopes de filé mignon grelhados com presunto de parma, molho demi glace e nhoque na manteiga e sálvia (R$ 112); Ravioli di Fontina Alla Crema di Tartufo Nero: Ravioles recheados de queijo Fontina cobertos com creme de trufa negra (R$ 99); Brasato Alla Piemontese: Carne bovina assada no vinho tinto servida com purê de batatas trufado (R$ 108); Ancho Alla Fiorentina: Ancho de Angus grelhado com flor de sal e alecrim, servido com batatas rústicas e rúcula selvagem (R$ 129).
Dica:
Piselli Brasília
Shopping Iguatemi
Tel: 99913-7191
Instagram: @pisellibrasilia