Dia Nacional da Cachaça: Descubra como harmonizar a bebida com diferentes pratos e petiscos Hoje (13) é comemorado o Dia Nacional da Cachaça. A data foi escolhida em 2009, pelo Instituto Brasileiro da Cachaça, em homenagem aos produtores de cachaça do Rio de Janeiro lideraram uma rebelião em 1960, quando tomaram o governo da cidade.