Categoria: Mês de Conscientização da Doença Celíaca

Maio é o Mês de Conscientização da Doença Celíaca, uma patologia autoimune provocada por uma reação ao glúten, proteína presente no trigo e em alguns tipos de cereais. Para trazer mais informações sobre esta disfunção que atinge cerca de 1 milhão de brasileiros, segundo o Ministério da Saúde, a chef Inaiá Sant’Ana criou o projeto Café com Especialista, que estreia neste sábado, dia 11 de maio, às 10h30, na Quitutices.