Categoria: Sommelier

Com a assinatura do sommelier Ian Martins, o restaurante Parrilla Beer lançou um menu harmonizado com cerveja. Trazendo a bebida em versões especiais e em vários estilos, como Pilsen, Larger, Weiss, IPA, Ian Martin pensou em um cardápio harmônico, onde a bebida complementa o sabor dos pratos oferecidos pelo restaurante, como saladas, massas, risotos e cortes nobres.

Com vasta experiência no universo dos vinhos, a sommelier Ana Clara Carvalho traz dicas de como escolher a harmonização ideal para carnes, frangos, peixes e queijos. Responsável pela carta de mais de 150 rótulos do restaurante ‘A Mano, Ana Clara explica que para cada tipo de proteína existe uma combinação ideal que acentua os sabores dos pratos e, ao mesmo tempo, valoriza a bebida.

Foto: ​Divulgação Assim como o vestido, o bolo e a fotografia, o vinho também deve ser selecionado com carinho para o casamento. No entanto, como o…