Da Redação
Fotos: Divulgação
Após seis anos percorrendo a cidade com seus dois food trucks e com um ponto exclusivo para delivery e take out, a Vinny’s Pizzeria Napoletana acaba de abrir as portas na Comercial da 205 Sul.
A nova casa está dividida em térreo, varanda e andar superior. “É muito gratificante e especial, para a gente, trazer esse novo espaço para receber o público. Espero que as pessoas continuem nos abraçando também nessa nova etapa, assim como foi ao longo desses mais de seis anos”, destaca o empresário Vinícius Campos, proprietário da marca.
No cardápio, são 15 apetitosos sabores especiais de pizzas, disponíveis em tamanho individual, para os comensais se deliciarem na pizzaria, além da versão média, exclusiva do delivery. Entre elas, a famosa Regina Margherita (R$ 37), feita com molho de tomate, mozzarella di búfala, parmesão e manjericão. “Nossas pizzas trazem todo o sabor, elegância e tradição napoletana. Tudo como pede o protocolo, além de todo o carinho e qualidade que nossos clientes merecem”, enfatiza o pizzaiolo.
Outros sabores que fazem bastante sucesso é a Capricciosa (R$ 44), que leva molho de tomate, mozzarella di búfala, mix de cogumelos salteado, coração de alcachofra marinada, presunto cozido e azeitona preta espanhola; e a Crudo e Rucola (R$ 45), feita com molho de tomate e tomate cereja assado, finalizado com prosciutto, rúcula, bocconcini (bolotas de mozzarella di bufala), grana padano e raspas de siciliano, finalizada com ingredientes frescos.
Formado em administração, Vinícius é autodidata e usa toda a sua criatividade como inspiração na hora de colocar, literalmente, a mão na massa. “Aprendi muita coisa lendo, pesquisando sobre os processos e colocando a mão na massa, testando cada receita, até acertar”, conta o pizzaiolo.
Para adoçar o paladar, as sobremesas são assinadas por sua esposa, Raquel Campos. Destaque para uma incrível e deliciosa fatia de Cheesecake com calda de amora e finalizada com farofa de pistache (R$ 20).
Para beber, uma carta de drinques com cerca de 18 bebidas, entre clássicos, autorais, tônicas e releituras, criadas pelo premiado mixologista Gustavo Guedes. A casa ainda conta com uma carta de vinhos com tintos, brancos e espumantes de quatro nacionalidades.
O local traz, ainda, uma decoração urbana e moderna, com destaque para um lindo e charmoso painel, de 6 metros de altura, assinado pelo conceituado artista André DuGiz. “Foi a parede que mais me desafiou até hoje. O nível de satisfação e orgulho de entregar o meu melhor foi atualizado”, explica DuGiz.
Na arte, o artista retratou uma imagem feminina, que representa a deusa da pizza. “Imponente, forte, poderosa, destemida e guerreira. Essas foram algumas das definições que inspiraram a arte da nossa deusa da pizza”, comenta o artista.
Dica:
Vinny´s Pizzeria Napoletana
CLS 205 bloco A Loja 27
De terça a domingo, das 17h às 22h40
Take-out e Delivery: Todos os dias, de 17h às 22h30
Instagram: @vinnyspizzerianapoletana