Da Redação
Foto: Divulgação
De 14 a 22 de junho, os fãs da culinária japonesa vão contar com pratos e preços reduzidos durante a nova edição do “Japão Gastronômico”, promovido pela Embaixada do Japão no Brasil. Além das promoções em 11 restaurantes japoneses da cidade, o festival traz este ano, pela primeira vez, dois eventos temáticos, proporcionando uma experiência gastronômica ainda mais completa.
Os estabelecimentos participantes do Japão Gastronômico oferecem uma grande variedade de pratos típicos japoneses a preços especiais, com opções para todos os paladares e bolsos. No menu, desde sanduíches ao estilo japonês a pratos quentes perfeitos para o inverno brasiliense, como karê (versão japonesa do curry, com arroz ou macarrão), lámen e sukiyaki.
Restaurantes participantes: Donburi Cozinha Nikkei, Goemon, Katsu Lamen House, New Koto, Nippon, NK Sushi, Noru Sushi, Sakeyo, Samurai Sushi, Sandô, Sumô.
O sushi, claro, não poderia ficar de fora desse evento. O cardápio de promoções inclui combos exclusivos, opções para casais e até mesmo um menu degustação ao estilo omakase (experiência gastronômica “a cargo do chef”). A lista completa de restaurantes participantes e de promoções pode ser consultada no site da Embaixada do Japão.
Esta nova edição do Japão Gastronômico traz, além das promoções exclusivas, uma programação de eventos para o brasiliense que busca explorar ainda mais a culinária japonesa. No dia de abertura, em 14 de junho, será realizada uma oficina demonstrativa apresentada pela Chef Alice Yumi, no Templo Shin Budista Terra Pura (315/316 sul).
A chef, que tem mais de 30 anos de experiência e é referência de cozinha japonesa em Brasília, vai revelar os segredos da preparação do robata (tipo de espetinho) de camarão ao dengaku (molho à base de missô). Os participantes terão a chance, ainda, de saborear um sofisticado makunouchi bento, refeição típica servida em eventos culturais do Japão, preparado pela própria Chef Alice. As inscrições podem ser feitas online, pelo investimento de R$ 130. As vagas são limitadas.
No final de semana seguinte, em 21 de junho, o evento se aproxima da sua conclusão com o Festival Sabores do Japão, que vai reunir empreendedores da comunidade nipo-brasiliense para um diverso mercado de rua na recentemente nomeada Rua do Japão (414/415 sul). O programa familiar promete agradar a todos os públicos, com sushi, doces, petiscos e outras delícias da culinária japonesa.
Celebração
Promovida pela Embaixada do Japão no Brasil em parceria com os empresários da gastronomia de Brasília, o Japão Gastronômico marca as comemorações do Dia da Imigração Japonesa, celebrado em 18 de junho, e integra o calendário oficial do Ano do Intercâmbio da Amizade Brasil-Japão, designado como marco do 130º aniversário de relações diplomáticas entre os dois países.
Durante todo o ano, a iniciativa promove uma série de eventos e projetos voltados para o intercâmbio interpessoal em diversas áreas, como cultura, turismo, esporte e gastronomia. O Japão Gastronômico busca destacar e estreitar os laços entre as duas nações ao celebrar a culinária japonesa no Brasil, introduzida e transmitida há mais de um século no país pelos imigrantes e descendentes, e tão apreciada pelo paladar brasileiro.
O público pode acompanhar os próximos eventos promovidos ao longo do Ano do Intercâmbio em todo o Brasil, por meio do site oficial e das redes sociais da embaixada e dos consulados do Japão.
Dica:
Japão Gastronômico
De 14 a 22 de junho
Veja a lista completa dos participantes e os pratos oferecidos em: https://www.br.emb-japan.go.jp/itpr_pt/11_000001_00003.html
Oficina Demonstrativa com a Chef Alice Yumi
Aula de preparação do robata de camarão ao dengaku. Inclusa a degustação de um makunouchi bento
Dia 14 de junho (sábado), às 12h
Local: Templo Shin Budista Terra Pura (315/316 sul)
Valor: R$ 130
Inscrições: apenas pelo link. Vagas limitadas.
Festival Sabores do Japão
Mercado culinário de empreendedores da comunidade nipo-brasiliense, com diversos produtos artesanais
Dia 21 de junho, das 10h às 14h
Local: Rua do Japão (414/415 sul)
