Da Redação
Fotos: Divulgação
Nesta quarta-feira, dia 13 de agosto, o Taypá del Peru, restaurante mais tradicional de comida peruana da cidade, vai realizar um jantar harmonizado com os vinhos da premiada vinícola argentina Gen del Alma.
Gen del Alma é uma vinícola localizada em Gualtallary, Valle de Uco, na região de Mendoza, na Argentina, conhecida por produzir vinhos com mínima intervenção, buscando expressar o terroir de forma pura. Eles utilizam técnicas como fermentação em ovos de concreto, barricas de carvalho e maceração carbônica para criar vinhos com características únicas.
Quem conduzirá a experiência gastronômica, com início às 19h30, será o renomado enólogo Matías Prieto, que comanda a produção dos rótulos desde 2018. O jantar, assinado pelo chef da casa, Marco Espinoza, será executado em cinco etapas, sendo uma entrada, três pratos principais e uma sobremesa. Confira o cardápio completo:
Entrada: Ceviche de atum oriental, com abocado, pepino, ovas de salmão e molho de shoyu e gengibre. Harmonizado com vinho Gen del Alma Jijiji Chenin Blanc;
Primeiro prato: Camarão, molho de tomate, manjericão, alcaparras e anchovas com Capelini na manteiga. Harmonizado com vinho Gen del Alma Otra Piel Chardonnay;
Segundo prato: Leitão crocante com purê de banana e molho de maçã queimada. Harmonizado com vinho Gen del Alma Jijiji Malbec Pinot Noir;
Terceiro prato: Bife de chorizo com molho de pimentas e nhoque de mandioca cremoso trufado. Harmonizado com vinhos Gen del Alma Superlogico Malbec e Seminare Malbec;
Sobremesa: Mousse de doce de leite com calda de chocolate e crocante de amêndoas.
Para participar da experiência, o valor do investimento é de R$280 por pessoa, não inclusa a taxa de serviço. As vagas são limitadas, para fazer a reserva, basta entrar em contato por WhatsApp pelo (61) 98626-0235.
Dica:
Taypá del Peru
QI 17, Comercial, Bloco G, lojas 208/210 – Fashion Park – Lago Sul
Tel: 61 3248.0403 / 3364.0403
Reservas pelo WhatsApp: (61) 98626-0235
Instagram: @taypadelperu
