Da Redação
Fotos: Divulgação
No dia 10 de junho, o Taypá Sabores del Perú oferece uma noite especial para os apreciadores de vinho e da alta gastronomia. Em parceria com a importadora Épice, o restaurante promove um jantar harmonizado, com menu exclusivo em cinco etapas. A noite vai contar com a presença do especialista em enogastronomia Manu Brandão, que conduzirá a experiência apresentando os rótulos selecionados para cada prato.
Reconhecido por sua cozinha que valoriza ingredientes latino-americanos e técnicas contemporâneas, o Taypá preparou uma sequência de pratos que percorre diferentes sabores, texturas e influências gastronômicas. A proposta é proporcionar uma imersão sensorial em que cada vinho foi escolhido para potencializar as características de cada criação servida ao longo da noite.
A experiência tem início com as Vieiras Gratinadas, servidas com espuma de queijo canastra e rapadura, harmonizadas com o espumante Pol Clément Blanc de Blancs Brut. Em seguida, os convidados degustam um clássico da gastronomia norte-americana, o Lobster Roll, preparado com carne de lagosta servida em pão amanteigado e levemente tostado, acompanhado pelo Ted The Mule Cuvée Réserve Branco.
O percurso gastronômico segue com o Risoto de Pato com sabores orientais, harmonizado com o Ted The Mule Cuvée Réserve Rosé, e avança para a etapa principal da noite: Costela Bovina com molho de manjericão e canelones de palmito, acompanhada pelo Ted The Mule Cuvée Réserve Tinto.
Para encerrar a experiência, o restaurante apresenta a tradicional Suspiro Limeña, sobremesa peruana elaborada com redução de leite condensado e leite evaporado, finalizada com merengue de vinho do porto.
Ao longo do jantar, Manu Brandão compartilhará informações sobre os vinhos selecionados, características dos rótulos e os princípios que orientam cada harmonização, proporcionando uma experiência que une conhecimento, degustação e gastronomia em uma única noite.
Com vagas limitadas, o evento é uma oportunidade para apreciadores de vinho e alta gastronomia explorarem novas combinações de sabores em um dos restaurantes mais tradicionais da capital.
Dica:
Jantar Harmonizado Taypá + Épice
Dia 10 de junho
Valor: R$ 240 por pessoa (taxa de serviço não inclusa)
End: SHIS QI 17, Bloco G, Lago Sul
Reservas: (61) 3364-0403
Instagram: @taypabrasilia
