World Wine traz dicas de harmonizações para as festas de fim de ano

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Por Redação
Foto Divulgação

Aproveitando as festas de fim de ano e o clima propício para se apreciar bons vinhos, Marcos Rachelle, sommelier e consultor de vinhos da World Wine Brasília, destaca algumas opções para presentear e para harmonizar com os pratos servidos durante as ceias de Natal e de Ano Novo.

Para quem quer impressionar com um bom presente de final de ano, a dica segundo Marcos Rachelle é o vinho branco francês La Croix Carbonnieux 2010, um corte de Semillón com Sauvignon Blanc, proveniente da principal sub-região de Bordeaux para vinhos brancos: Pessac-Leognan. “Esse branco é estruturado, com muito corpo e possui boa longevidade”, explica Rachelle. Na World Wine Bsb ele está em promoção: de R$258 está sendo vendido a R$160. Já para quem prefere agradar com vinho tinto, a dica é comprar o jovem espanhol da Rioja Vivanco Crianza 2012. Um vinho que já impressiona no rótulo com uma bela gravura de Miró e que, quando aberto, conquista o paladar por ser macio, elegante, frutado e de boa estrutura. “Um Tempranillo muito fácil de agradar”, resume Marcos Rachelle. Seu valor também é muito bom: R$115.

Nas Ceias de Natal, onde há sempre uma oferta diversificada com pratos salgados, doces e agridoces, Marcos Rachelle recomenda vinhos mais frutados para que haja uma boa harmonização. Dentre os eleitos por ele estão o Poeme Cabernet-Syrah, produzido no Sul da França (R$79) e o italiano La Grotta Primitivo di Salento, feito na sub-região da Puglia (R$83). “Esses vinhos são macios, com bom corpo e com final de boca levemente adocicado, o que combina perfeitamente com as comidas agridoces do Natal”, destaca.

Para aguardar a chegada do Ano Novo em alto estilo, a indicação de Marcos Rachelle é o Veuve Ambal Ice Blanc de Blancs Méthode Traditionelle (R$80) . “Um espumante festivo que deve ser bebido na taça de vinho branco, com hortelã macerado, casca de limão siciliano e quatro pedrinhas de gelo”, ensina.

Já para brindar a grande virada do ano, a recomendação do consultor da World Wine Bsb é o espumante italiano Mionetto, feito com as uvas Verduzzo, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Blanc e Chardonnay. “Produzido no Vêneto, pelo método Charmat, esse espumante é leve e bem refrescante e, por isso, é muito fácil de agradar”. Está saindo a R$39,90 na promoção da loja. Outra opção é o brasileiríssimo Grand Legado Champenoise Rosé (R$49 preço promocional). “Produzido pelo método Tradicional, o mesmo utilizado para fazer champanhes, e a partir da elegante uva Pinot Noir, esse espumante é frutado e bem cremoso no paladar. Sem dúvida, uma ótima opção para brindar 2018”, resume Rachelle.

Dica:
World Wine  Brasília
SCLS 410 Bloco C loja 34
Telefone: 3526-6168
A loja estará aberta no dia 24 de dezembro (domingo) e no dia 31 de dezembro (domingo), das 9h às 15h.

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