Categoria: Harmonização
Hoje (13) é comemorado o Dia Nacional da Cachaça. A data foi escolhida em 2009, pelo Instituto Brasileiro da Cachaça, em homenagem aos produtores de cachaça do Rio de Janeiro lideraram uma rebelião em 1960, quando tomaram o governo da cidade.
Com vasta experiência no universo dos vinhos, a sommelier Ana Clara Carvalho traz dicas de como escolher a harmonização ideal para carnes, frangos, peixes e queijos. Responsável pela carta de mais de 150 rótulos do restaurante ‘A Mano, Ana Clara explica que para cada tipo de proteína existe uma combinação ideal que acentua os sabores dos pratos e, ao mesmo tempo, valoriza a bebida.
Foto: Divulgação Entre os dias 24 e 26 de abril, o sommelier de azeites Paulo Freitas, graduado por duas instituições italianas, estará na cidade para promover palestras, degustações e…