Categoria: Trufas brancas

Enquanto a primavera promove ondas de calor e dias de chuva Brasil afora, do outro lado do mundo, o outono italiano abre espaço para a temporada de trufas brancas. As iguarias da espécie Tuber Magnatum Pico chegam a Brasília no fim do mês direto da região de Alba, e passam a estrelar um menu especial criado pelo chef Ronny Peterson para o Aroma.

O chef Renato Carioni, do restaurante Così Brasília, no Brasília Shopping, criou um menu especial, com cinco opções de pratos, para celebrar o tartufo bianco da região do Piemonte, na Itália.